1678, alors qu'on édifie Versailles, Jean-Baptiste de la Quintinie se voit confier une zone marécageuse. Il doit en faire le potager et le verger du roi. Mais au-delà de la passion des jardins, évoquée de façon à la fois poétique, précise et gourmande, c'est la personnalité singulièrement attachante de « Monsieur le jardinier » qui revit dans ces pages. Témoin des splendeurs et des intrigues de la Cour, La Quintinie, homme ombrageux, vit à l'écart, mais n'hésite cependant pas à protester.